Bahan

• 200 gram terigu
• 125 gram margarin
• 100 gram keju parut
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur (ambil kuningnya saja)

Bahan olesan

• Keju parut secukupnya
• 1 kuning telur

Cara Membuat

• Kocok margarin kemudian masukkan kuning telur sambil terus dikocok sampai kedua bahan ini tercampur rata
• Masukkan tepung terigu, keju parut, dan maizena. Aduk hingga adonan berbulir
• Cetak adonan sesuai selera
• Letakkan adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang
• Panggang dengan suhu 180 derajat celsius dalam oven selama 20 menit
• Keluarkan dari oven
• Olesi kastengel dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut
• Masukkan ke dalam oven dan panggang lagi selama 15 menit
• Angkat dan didinginkan

Setelah kastengel keju dingin, Anda dapat memasukkannya ke dalam toples untuk disajikan saat lebaran. Cara pemanggangan dua kali pada resep kue kering lebaran kastengel keju ini bertujuan agar keju parut tidak gosong sebelum kastengel matang. Jika ingin kastengel renyah, Anda dapat menggunakan campuran margarin dan mentega dengan perbandingan 50 : 50

Learn more »

Bahan Kulit:

• 250 gram Biskuit hitam, remas dan haluskan
• 75 gram Coklat masak putih
• 50 gram Rice Crispy

Bahan Isi Coklat :

• 25 ml susu kental manis
• 200 gram Cokelat Pekat, lelehkan dengan air panas
• 1 sdm perisa rum
• 50 ml susu cair
• (Semua bahan aduk rata)

Bahan taburan :

• 50 gram Cokelat bubuk

Cara Membuat :

1. Terlebih dahulu lelehkan cokelat putih dengan cara ditim, kemudian angkat. Kemudian, masukkan rice crispy dan aduk sampai rata. Tiriskan adonan diatas cooling wire.
2. Selanjutnya, campurkan bahan biscuit hitam halus dengan bahan cokelat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bahan mudah dibentuk.
3. Jangan lupa tambahkan rice crispy dan aduk pelan. Ambil satu sendok teh adonan lalu bentuk seperti bola-bola kecil. Lakukan cara yang sama sampai adonan habis.
4. Terakhir, guling-gulingkan bola-bola cokelat yang sudah dibentuk tadi pada cokelat bubuk. Simpanlah dengan wadah yang kedap udara.
5. Sajikan.

Learn more »

Bahan : 

• 2 bks tepung merek hunkwe
• 1600 cc Santan Kelapa
• 100 gr gula merah
• 1 sdm coklat pasta
• 2 lbr daun pandan
• 1 buah buah pepaya, kupas kulitnya dan potong-potong
• 1 buah buah nanas, Bersihkan kulitnya dan potong-potong
• 500 gr gula pasir halus
• 500 cc air bersih

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama untuk membuat Es Buah Hungkwe Yang Enak yaitu masak gula merah, tepung hunkwe dan santan sampai matang terlebih dahulu.

2. Selanjutnya, pisahkan sepertiga bagian adonan dan beri coklat pasta, aduk sampai merata.

3. Jangan lupa campurkan adonan hunkwe yang sudah diberi coklat dengan sisa hunkwe putih. Saat mencampur tidak perlu rata supaya adonan memiliki corak warna yang menarik, taruh dalam wadah atau loyang kemudian dinginkan dan potong-potong kecil.

4. Jika sudah selesai, masaklah air bersih bersama gula pasir serta daun pandan sampai benar-benar mendidih dan gula menjadi larut, angkat dan saring.

5. Terakhir, Masak lagi hasil saringan gula diatas, lalu masukkan potongan buah pepaya dan buah nenas sampai mendidih, angkat dan dinginkan.Hidangkan dengan gelas saji bersama potongan hungkwe dengan diberi es batu di atasnya.

Learn more »

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 20 gram ragi instan
• 450 ml air
• 225 gr gula halus
• 15 gr garam halus
• 60 gr susu skim
• 180 gr margarine
• 3 gr bread improver
• 4 butir kuning telur
• 1 butir telur utuh

Cara Membuat Pizza Mini :

1. Langkah pertama campur bahan tepung terigu, ragi instan, gula halus, garam, bread improver dan susu skim jadi satu.
2. Kemudian masukkan telur dan air kedalam bahan yang sudah dicampur tadi, uleni hingga adonan menyatu.
3. Tambahkan margarine, kemudian mixer sampai rata dan simpan selama 10 menit
4. Setelah disimpan, ambil 50 gram adonan lalu bulatkan, diamkan kembali selama 10 menit
5. Pipihkan adonan yang sudah dibentuk bulat tadi seperti bentuk mini pizza lalu Susun di loyang yang sudah diolesi mentega
6. Diamkan selama 90 menit sampai adonan mengembang
7. Selanjutnya di oven dengan suhu 190 C selama 10 menit. Tambahkan topping, oregano, parutan keju, sosis, dan paprica, sesuai selera
8. Bakar/oven lagi sampai matang selama sekitar 10 menit. selesai
9. Hidangkan hangat.

Learn more »

Bahan :

• 100 g Daging Ayam, giling
• 200 g Jamur Tiram, dihaluskan
• 5 bh Jamur kuping, rendam air hangat, iris kecil.
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• ½ sdt merica bubuk instan
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 125 Tepung sagu
• 25 ml air es
• Minyak goring secukupnya

Bahan Kuah :

• 1.1/2 sdm asam jawa
• 225 gr gula merah, disisir
• ½ sdm ebi sangria, haluskan
• 8 buah cabai rawit hijau, ulek halus
• 750 ml air
• ½ sdt garam

( CATATAN : Semua bahan kuah direbus dengan api kecil sampai mendidih, angkat dan saring )

Cara Membuat :

1.  Langkah pertama, campurkan daging ayam,  jamur tiram, irisan jamur kuping dan bawang putih halus sampai rata. Kemudian masukkan irisan daun bawang, merica, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2.  Kemudian tambahkan tepung sagu dan air es seditit-sedikit sambil di uleni. Jika sudah,tuangkan adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
3. Kukus adonan otak-otak jamur menggunakan dandang selama 25 menit dan benar-benar matang, angkat.
4. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan. Goring otak-otak jamur sampai berwarna kuning agak kecokelatan. 
5. Angkat dan sajikan otak-otak jamur tiram bersama kuahnya.

Learn more »

Bahan-Bahan :

• 100 gr mie soun, rendam dengan air hangat sampai lunak, tiriskan, lalu potong-potong
• 500 gr daging ayam, dicincang halus
• 2 sdm tepung maizena
• 50 gr ebi, rendam kedalam air hangat sampai lunak, lalu tumbuk halus
• 2 batang wortel, potong-potong dadu
• 50 gr jamur kuping, rendam kedalam air panas dan iris halus
• 2 btr telur
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt penyedap rasa, rasa ayam
• 2 sdm bawang goreng, diremas-remas

Bahan Kuah Bakso:

• 1,5 liter air kaldu ayam
• 1 sdm margarine
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 2 sdt garam 
• 1 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap:

• Tongcai
• Saus sambal
• Irisan daun bawang 
• Irisan daun seledri

Cara Membuat Bakso : 

1. Campurkan ebi yang sudah ditumbuk halus dengan ayam cincang, aduk sampai rata.
2. Selanjutnya, Masukkan tepung maizena, garam, bawang goreng, merica bubuk, bumbu penyedap rasa serba guna rasa ayam, aduk kembali sampai rata.
3. Lalu campurkan wortel, jamur dan soun, aduk hingga tercampur rata.
4. Uleni bahan-bahan diatas sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk.
5. Bentuklah adonan menjadi bulatan sebesar bakso.
6. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai adonan matang, angkat.

Cara Membuat Kuah Bakso:

1. Panaskan margarine dalam wajan
2. Kemudian tumis bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan ke dalam air kaldu.
3. Selanjutnya tambahkan jahe, garam dan merica, masak sampai mendidih.

Untuk @6 orang

Selamat Mencoba

Salam Hangat IMMA

Learn more »

Ingrediens / Bahan :

• Tepung Maizena, 60 gram.
• Tepung terigu, 225 grm
• Putih telur ayam, 75 cc
• Keju cheddar yang diparut, 150 gram
• Mentega / Margarine, 250 gram
• Keju parut sebagai taburan, 50 gram
• Gula pasir halus,140 gram
• Emplex, ½ sendok teh

Cara Membuat :

1. Langkah awal yang harus dilakukan adalah dengan mengocok mentega dan gula sampai benar-benar mengembang, tambahkan emplex dan kocok kembali.
2. Setelah itu, masukkan putih telur ayam, dan kocok sampai rata dan membusa.
3. Masukkan tepung maizena, tepung terigu. Kocok pelan-pelan selama 1 menit sampai rata.
4. Kemudian, Masukkan keju cheddar parut kedalam adonan dan aduk rata.
5. Jika adonan sudah selesai, selanjutnya olesi loyang menggunakan mentega. Kemudian tuangkan bahan adonan dlm loyang, bagian atasnya jangan lupa ditaburi dgn keju parut.
6. Terakhir, Pangganglah loyang dengan suhu 150'C selama ± 20 menit.
7. Angkat dan simpan dalam wadah toples

Selamat Mencoba

Salam Hangat IMMA

Learn more »