Bahan-bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 20 gram ragi instan
• 450 ml air
• 225 gr gula halus
• 15 gr garam halus
• 60 gr susu skim
• 180 gr margarine
• 3 gr bread improver
• 4 butir kuning telur
• 1 butir telur utuh

Cara Membuat Pizza Mini :

1. Langkah pertama campur bahan tepung terigu, ragi instan, gula halus, garam, bread improver dan susu skim jadi satu.
2. Kemudian masukkan telur dan air kedalam bahan yang sudah dicampur tadi, uleni hingga adonan menyatu.
3. Tambahkan margarine, kemudian mixer sampai rata dan simpan selama 10 menit
4. Setelah disimpan, ambil 50 gram adonan lalu bulatkan, diamkan kembali selama 10 menit
5. Pipihkan adonan yang sudah dibentuk bulat tadi seperti bentuk mini pizza lalu Susun di loyang yang sudah diolesi mentega
6. Diamkan selama 90 menit sampai adonan mengembang
7. Selanjutnya di oven dengan suhu 190 C selama 10 menit. Tambahkan topping, oregano, parutan keju, sosis, dan paprica, sesuai selera
8. Bakar/oven lagi sampai matang selama sekitar 10 menit. selesai
9. Hidangkan hangat.

Learn more »

Bahan :

• 100 g Daging Ayam, giling
• 200 g Jamur Tiram, dihaluskan
• 5 bh Jamur kuping, rendam air hangat, iris kecil.
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• ½ sdt merica bubuk instan
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 125 Tepung sagu
• 25 ml air es
• Minyak goring secukupnya

Bahan Kuah :

• 1.1/2 sdm asam jawa
• 225 gr gula merah, disisir
• ½ sdm ebi sangria, haluskan
• 8 buah cabai rawit hijau, ulek halus
• 750 ml air
• ½ sdt garam

( CATATAN : Semua bahan kuah direbus dengan api kecil sampai mendidih, angkat dan saring )

Cara Membuat :

1.  Langkah pertama, campurkan daging ayam,  jamur tiram, irisan jamur kuping dan bawang putih halus sampai rata. Kemudian masukkan irisan daun bawang, merica, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2.  Kemudian tambahkan tepung sagu dan air es seditit-sedikit sambil di uleni. Jika sudah,tuangkan adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
3. Kukus adonan otak-otak jamur menggunakan dandang selama 25 menit dan benar-benar matang, angkat.
4. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan. Goring otak-otak jamur sampai berwarna kuning agak kecokelatan. 
5. Angkat dan sajikan otak-otak jamur tiram bersama kuahnya.

Learn more »

Bahan-Bahan :

• 100 gr mie soun, rendam dengan air hangat sampai lunak, tiriskan, lalu potong-potong
• 500 gr daging ayam, dicincang halus
• 2 sdm tepung maizena
• 50 gr ebi, rendam kedalam air hangat sampai lunak, lalu tumbuk halus
• 2 batang wortel, potong-potong dadu
• 50 gr jamur kuping, rendam kedalam air panas dan iris halus
• 2 btr telur
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt penyedap rasa, rasa ayam
• 2 sdm bawang goreng, diremas-remas

Bahan Kuah Bakso:

• 1,5 liter air kaldu ayam
• 1 sdm margarine
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 2 sdt garam 
• 1 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap:

• Tongcai
• Saus sambal
• Irisan daun bawang 
• Irisan daun seledri

Cara Membuat Bakso : 

1. Campurkan ebi yang sudah ditumbuk halus dengan ayam cincang, aduk sampai rata.
2. Selanjutnya, Masukkan tepung maizena, garam, bawang goreng, merica bubuk, bumbu penyedap rasa serba guna rasa ayam, aduk kembali sampai rata.
3. Lalu campurkan wortel, jamur dan soun, aduk hingga tercampur rata.
4. Uleni bahan-bahan diatas sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk.
5. Bentuklah adonan menjadi bulatan sebesar bakso.
6. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai adonan matang, angkat.

Cara Membuat Kuah Bakso:

1. Panaskan margarine dalam wajan
2. Kemudian tumis bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan ke dalam air kaldu.
3. Selanjutnya tambahkan jahe, garam dan merica, masak sampai mendidih.

Untuk @6 orang

Selamat Mencoba

Salam Hangat IMMA

Learn more »